2 Hjemmelaget eggesalat

I går disket min kjære mann opp med hjemmelaget eggesalat til frokost, og kvelds. Det var fantastisk godt, på den siste feriedagen vår. Han har også vært så snill å skrive ned oppskriften slik at jeg kan gi den til dere her. Den anbefales virkelig!

2 eggeplommer

2 spiseskjeer vann

2 teskjeer hvitvinseddik

2 teskjeer dijonsennep

1 teskje røkt maldonsalt

Rør sammen...

Miks inn ca 2,5 dl med nøytral olje. Vips, du har hjemmelaget majo!

Nå kan du smaksette med det krydderet du vil, jeg går for nykvernet pepper, hvitløk eller rød chilli.

(http://ordentligmat.no/2009/11/hjemmelaget-majones-pa-to-minutter/)

Hardkok 4-5 egg. Del disse på tvert og på langs i eggedeleren.

Bland med 3-4 gode spiseskjeer av majonesen du har laget. Vend inn 1-2 spiseskjeer med sukker! La den stå å "sette" seg i kjøleskapet noen timer!

Velbekomme. 

PS: Perfekt på rugbrød!