2 Fantastisk god epleterte!

Forrige helg inviterte en kollega av mannen min, på julebord hjemme i sitt eget hus. Kjempekoselig å få en slik invitasjon, og jeg ville selvfølgelig veldig gjerne være med :) 

Mannen min syns det ville være koselig å ha med seg noe til vertinnen, og bestemte seg for å bake en kake. Han er veldig glad i å bake, og også veldig flink til å bake, så det måtte bare bli en bra kake. Men da han satte i gang å bake, bakte han like godt to kaker, så vi fikk tyvsmake litt kvelden før. Det hadde vi ikke noe i mot :) Det både luktet og smakte helt fortreffelig :)

Kaken han laget (terte heter det vel egentlig), var en epleterte med MYE epler og vaniljekrem. Litt lunken, og sammen med vaniljeis ble dette en hit :)

Her er resultatet på den ene epleterten :) oppskriften kommer under bildet.

250 gram hvetemel

125 gram sukker

2 ts bakepulver

125 gram smør

1 egg

2 ss vann

4 epler

1 pk ferdig vaniljekrem

kanel

sukker

Slik gjør du:

1. Rør sammen hvetemel, sukker, bakepulver og smør.

2. Pisk egg og vann før det røres inn sammen med det andre

3. Sett deigen til avkjøling

4. Skrell og rens eplene og skjær dem i skiver

5. Trykk deigen ut i en springform. Fyll med vaniljekrem og eplene. Dryss kanel og sukker over.

6. Stek kaken midt i ovnen ved 200 grader i 30 minutter. Avkjøl på rist.